Unidade de produção de queijo vai funcionar com base em energia solar

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A unidade de produção de queijos no Planalto Norte, no município do Porto Novo, que deve começar a funcionar em Setembro, vai ser equipada com um sistema fotovoltaico, informou a Associação Luz Verde do Norte.

A unidade de fabrico do queijo, co-financiado pelo GEF-SGP (Global Environment Facility), é um projecto da associação comunitária Luz Viva do Norte, cujo presidente, António Lima, disse á Inforpress que estima que em Setembro este empreendimento começará a funcionar, com recurso à energia solar.

Essa unidade, já na fase final de instalação, vai permitir, a partir de Setembro, “melhorar a qualidade” do queijo e, com isso, “valorizar o produto”, tornando-o “mais competitivo” no mercado, explicam os promotores.

O queijo produzido no Planalto Norte do Porto Novo está entre “os melhores do mundo”, tendo sido galardoado, em 2017, com o prémio Slow Cheese Award pela Fundação Slow Food, com sede em Itália, avançou a mesma fonte.

A utilização do selo de origem, ainda este ano, e sua certificação constituem, segundo os produtores, condição essencial para a exportação do queijo do Planalto Norte, numa altura em que há já empresas internacionais interessadas em receber  o produto.


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