Operadores de pesca em Ponta do Sol e Cruzinha preparados para transformar pescado  

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Operadores de pesca, na sua grande maioria peixeiras, em Ponta do Sol e Cruzinha, em Santo Antão, acabam de receber uma ação de formação em matéria de transformação do pescado.

Esses operadores de pesca artesanal estão, assim, melhor preparados para conservar e transformar o pescado.

Aliás, os quase 40 peixeiras e pescadores tiveram já a oportunidade apresentaram os produtos transformados, como salame, hambúrguer, chouriço, mortadela de peixe e peixe defumado.

A formação em técnicas de transformar e conservar pescado foi ministrada pelo formador Walter Tavares, técnico do Instituto do Mar, com larga experiência nesta área.

A Formação foi promovida pelo Centro de Emprego e Formação Profissional de Santo Antão, numa parceria com a Câmara Municipal da Ribeira Grande, pelo Instituto Marítimo e a Associação de Pescadores e Peixeira da Ponta do Sol.

 

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